Русский Иван-чай. Майданцев Г.А. Том 8.
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
Пора вспомнить о напитке, который веками был нашим натуральным суперфудом, — об Иван-чае.
Это не просто травяной отвар, это ароматный чай красивого золотистого цвета с мягким вкусом. Добавьте к нему лесные ягоды, мяту или шиповник — и получится настоящий праздник вкуса и пользы.
Если хотите улучшить самочувствие и начать путь к осознанному оздоровлению, обратите внимание на исконно русский напиток — Иван-чай. Он невероятно богат витаминами, особенно витамином С (его здесь в 3 раза больше, чем в апельсинах!), а природные витамины усваиваются организмом гораздо лучше, чем синтетические.
Раньше знахари использовали настой Иван-чая, чтобы снять головную боль и уменьшить воспаления. Технология его приготовления была целым ритуалом: листья сушили, обрабатывали паром, перетирали и сушили в печи. Даже Британская империя, имея доступ к индийскому чаю, закупала его в России десятками тысяч пудов — настолько ценился его вкус и качество!
Сегодня, после долгого забвения, традиция возвращается. Всё больше людей открывает для себя этот напиток, готовя его по старинным рецептам.
ПОЛЬЗА ИВАН-ЧАЯ: ПРИРОДНАЯ ФОРМУЛА ЗДОРОВЬЯ
- Флавоноиды (кверцетин, кемферол) — мягкое спазмолитическое, мочегонное и желчегонное действие
- Дубильные вещества — противовоспалительный и кровоостанавливающий эффект
- Хлорофилл — природный детокс, улучшает обмен веществ и способствует заживлению
- Алкалоиды в малых дозах — нормализуют обмен веществ, работу нервной системы, лёгкий обезболивающий эффект
- Витаминный заряд — провитамин А и до 388 мг витамина С на 100 г
КАК ПРИГОТОВИТЬ ИВАН-ЧАЙ ДОМА
- Подвяльте свежие листья кипрея (и цветы) в тени.
- Помните в руках или пропустите через мясорубку, чтобы выделился сок.
- Ферментируйте: заверните во влажную льняную салфетку, оставьте в темноте при комнатной температуре от 5 часов до суток. Готовность определяется по яркому фруктово-цветочному аромату (главное — не передержать!).
- Высушите в духовке при 50–60°C или в хорошо проветриваемом месте.
- Заваривайте как обычный чай, добавляя по вкусу ягоды, мяту, мёд или лист смородины.
Пейте с удовольствием и пользой!