Пора вспомнить о напитке, который веками был нашим натуральным суперфудом, — об Иван-чае. 

Это не просто травяной отвар, это ароматный чай красивого золотистого цвета с мягким вкусом. Добавьте к нему лесные ягоды, мяту или шиповник — и получится настоящий праздник вкуса и пользы.

Если хотите улучшить самочувствие и начать путь к осознанному оздоровлению, обратите внимание на исконно русский напиток — Иван-чай. Он невероятно богат витаминами, особенно витамином С (его здесь в 3 раза больше, чем в апельсинах!), а природные витамины усваиваются организмом гораздо лучше, чем синтетические. 

Раньше знахари использовали настой Иван-чая, чтобы снять головную боль и уменьшить воспаления.

Технология его приготовления была целым ритуалом: листья сушили, обрабатывали паром, перетирали и сушили в печи. Даже Британская империя, имея доступ к индийскому чаю, закупала его в России десятками тысяч пудов — настолько ценился его вкус и качество! Сегодня, после долгого забвения, традиция возвращается. Всё больше людей открывает для себя этот напиток, готовя его по старинным рецептам. 

ПОЛЬЗА ИВАН-ЧАЯ: ПРИРОДНАЯ ФОРМУЛА ЗДОРОВЬЯ 

Флавоноиды (кверцетин, кемферол) — мягкое спазмолитическое, мочегонное и желчегонное действие. 

Дубильные вещества — противовоспалительный и кровоостанавливающий эффект. 

Хлорофилл — природный детокс, улучшает обмен веществ и способствует заживлению. 

Алкалоиды в малых дозах — нормализуют обмен веществ, работу нервной системы, легкий обезболивающий эффект. 

Витаминный заряд — провитамин А и до 388 мг витамина С на 100 г.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ИВАН-ЧАЙ ДОМА.

Подвяльте свежие листья кипрея (и цветы) в тени. Помните в руках или пропустите через мясорубку, чтобы выделился сок. Ферментируйте: заверните во влажную льняную салфетку, оставьте в темноте при комнатной температуре от 5 часов до суток. Готовность определяется по яркому фруктово-цветочному аромату (главное — не передержать!). Высушите в духовке при 50–60°C или в хорошо проветриваемом месте. Заваривайте как обычный чай, добавляя по вкусу ягоды, мяту, мёд или лист смородины. Пейте с удовольствием и пользой!

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!