Михаил Филин 11 мая 2018

С незапамятных времен на Руси щи были самым распространенным горячим блюдом. 

 Приготовлялись они и с мясом, и с осетриной, и со снетками, и с яйцом, ветчиной и др. Такое разнообразие добавок, отличные вкусовые качества, высокая питательная ценность снискали им широкую популярность. Настоящие щи включают в себя следующие основные компоненты: капусту, морковь, лук, мясо, грибы, сметану. В качестве специй добавляются петрушка, черный перец горошком, лавровый лист, дольки чеснока. 

 Щи русские из белокочанной капусты Коренья (репу, морковь, петрушку) и лук (репчатый и порей) нарезать дольками или брусочками и вместе спас-серовать с жиром. Капусту нарезать шашками по 2—3 см, а раннюю (вместе с кочерыжкой) — дольками по 5—6 см. Некоторые поздние сорта белокочанной капусты придают щам неприятный запах и горьковатый привкус, такую капусту перед закладкой погружают на 2—3 мин. в кипяток. В кипящий бульон или воду положить капусту, довести до кипения, добавить коренья и варить 30—40 мин. За 5—10 мин. до окончания варки заправить щи процеженным белым соусом, солью, специями (лавровый лист, перец), пассерованным томатом-пюре иди помидорами, нарезанными ломтиками. Щи из свежей капусты можно приготовить без белого соуса. Подавать щи желательно со сметаной и зеленью. Капуста —160 г, репа —15 г, морковь — 20 г, петрушка — 5 г, лук репчатый — 20 г, лук-порей —10 г, помидоры — 45 г, мука — 3 г, маргарин столовый —10 г, сметана —10 г, лавровый лист, перец, зелень. 

Читать далее →

Михаил Филин 11 мая 2018

Вода в прямом смысле является источником жизни, составляя 80 процентов нашего организма (у младенцев — 90%), поэтому к ее качеству должны применяться самые строгие требования.

К сожалению, та вода, которая поступает в наши дома через систему водопровода, содержит не только свои полезные свойства, но и имеет в своем составе элементы хлора, различные тяжелые соединения и вредные примеси, с которыми даже современные фильтры не всегда справляются. 

Да и подземные родниковые воды, по мнению специалистов, в теперешних условиях загрязнения почв не гарантируют той кристальной чистоты, которой они славились.

Одним из основных способов обеззараживания и улучшения качества потребляемой воды было и остается ее кипячение, при котором убиваются множественные бактерии, снижается содержание хлора, вода становится мягче. 

Но…. Многочисленные исследования кипяченой воды показали, что тяжелые металлы не исчезают при таком способе обработки воды, а некоторые частицы хлора могут вступать в контакт с другими элементами и превращаться в очень вредные вещества.

Если же одну и ту же воду кипятить по несколько раз, что часто практикуется особенно в офисах и на предприятиях в обеденное время, то концентрация таких опасных для организма соединений увеличивается с каждым разом, а доля полезных соединений кислорода уменьшается до минимума. 

Иначе говоря, вода из «живой» и полезной (даже относительно) превращается в «мертвую» и вредную.

Михаил Филин 11 мая 2018

1 Кабачок является разновидностью тыквы и чаще всего бывает белого, зеленого или желтого цвета.

2 Существует легенда, согласно которой кабачки подарили людям боги. Давным-давно, когда мужчины ушли в море, женщины одной рыбацкой деревни обратились к богам с молитвой. И попросили плод, такой же мягкий, как мякоть рыбы, цвета моря в лунную ночь и с кожурой прочной, как панцирь черепахи. В ответ на мольбу боги подарили женщинам кабачок.

3 В Европу кабачки попали в XVI веке, но долгое время выращивались исключительно как декоративные растения из-за больших и ярких цветов.

4 Кабачок содержит много витаминов (А, Е, С, Н, группы В, РР, бета-каротин), минеральных солей и микроэлементов (калий, кальций, желело, магний, цинк) и при этом очень низкокалориен: 23 килокалории на 100 грамм.

5 Кабачок богат пектинами, за счет чего нормализует водно-солевой баланс в организме, выводит радионуклиды, очищает кровь, нормализует уровень холестерина, а также улучшает обмен веществ в целом.

Читать далее →

Михаил Филин 10 мая 2018

Спектр полезных свойств фенхеля или 10 фактов о пользе для здоровья сладкого укропа

Луковица фенхеля (или сладкого укропа) – хрустящий, немного сладкий продукт, добавление которого в блюда средиземноморской кухни вносит свою неповторимую освежающую нотку. Чаще всего используют в рецептах итальянской кулинарии, особенно в период нехватки свежих овощей, с осени до начала весны.

Фенхель представляет собой белую или бледно зеленую луковицу, от которой исходят близко посаженные мясистые стебли. Эти стебли покрыты перистыми зелеными листьями, по внешнему виду напоминающими зелень укропа. Луковица, стебель, листья и семена – съедобны все части растения. Фенхель принадлежит к семейству зонтичных, и считается близким родственником петрушки, моркови, укропа и кориандра.

История сладкого укропа

Начиная с древних времен, фенхель умудрился обзавестись богатой историей. Древние греки знали этот сладкий укроп под названием «marathron» (дословно «марафон»). Произрастал он на поле грандиозной древний битвы, которую впоследствии назвали «Сражением Марафона» в честь этого удивительного растения.

Фенхелем также был награжден бегун, который доставил правителю новости о персидском вторжении в Спарту. А согласно греческим мифам, знание было подарено человеку богами с Олимпа в стебле фенхеля, заполненного углем. Сладкий укроп одинаково уважали и греки, и римляне за его полезные лекарственные и кулинарные свойства.

Читать далее →

Михаил Филин 10 мая 2018

Клубок семнадцатый.

17.1

- Расскажи, Гамаюн, птица вещая, О рождении русского рода, О законах, Свaрогом данных! - Ничего не скрою, что ведаю…

17.2

Как закончился первый свет – Смыло все грехи со Земли Сырой, Оживили мир ясный бог Дажьбог С легкокрылою Живой-Лебедью.

17.3

Насадили они - темные леса, Заселили они синие моря. В небеса запустили - стаи певчих птиц, А зверей свирепых в темные леса,

17.4

И в моря китов, а в болота змей. Утвердил Дажьбог в этом мире – Правь, отделил Дажьбог Явь от Нави. Стал он богом Прави и Яви.

17.5

Приняли Дажьбог с Живой-Лебедью Золотые венцы свароговы, И сыграли свадьбу веселую. И на свадьбу Дажьбога доброго

17.6

Собрались небесные боги. И спросили они невестушку: - Ты на чем пришла, Жива милая? - Я на жердочке, на бороздочке,

17.7

На овсяном колосочке, на пшеничном пирожочке! И кружилась Жива Cвароговна: Правой ручкой махнет – встанет лес и река, Левой ручкой - летят птицы под облака.

Читать далее →

Михаил Филин 10 мая 2018

Маятник. Всё о маятнике

История применения маятника

Маятник - это так называемый радиэстезический эффект, известный человечеству со времен VIII века до н.э. Термин «радиэстезия», в переводе на русский, означает «ощущение волн, колебаний».

Именно этой цифрой датируются наскальные рисунки с изображением фигуры человека, держащего в руках лозу.

Применение маятника для различных целей осуществлялось с древних времен. Им пользовались в Месопотамии, Вавилоне, Ассирии, Урарту, древнем Риме и Греции.

В истории описан даже такой случай, когда

во времена правления римского императора Валента были арестованы и казнены два греческих мага, которые пытались узнать с помощью маятника имя приемника императора.

Читать далее →

Михаил Филин 10 мая 2018

Чтобы купленный холодильник служил вам верой и правдой как можно дольше, важно правильно ухаживать за ним. Для этого сразу после покупки изучите инструкцию по эксплуатации прибора, а дальше следуйте ей и нашим простым правилам.


1. ПОСТАВЬТЕ ХОЛОДИЛЬНИК ПОДАЛЬШЕ ОТ ИСТОЧНИКОВ ТЕПЛА

Одно из главных правил, которые нужно запомнить: нельзя ставить холодильник рядом с батареями, каминами, печами и любыми нагревательными приборами. В идеале хорошо, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи — то есть место у окна тоже не лучший вариант.

Если в вашей квартире теплые полы, то на месте, предусмотренном для холодильника, пол должен быть обычным — без нагревательных элементов. Ставить горячую посуду в холодильник тоже ни в коем случае нельзя — все это приводит к повышенным нагрузкам на компрессор и поломкам.

2. ПОДДЕРЖИВАЙТЕ ЧИСТОТУ ПОСТОЯННО, А НЕ ОТ СЛУЧАЯ К СЛУЧАЮ

Даже если ваш холодильник снабжен системой NoFrost, которая исключает ручное размораживание, уборки не избежать.

Каждый день. Ставьте в холодильник только чистую посуду. Если вы размораживаете внутри холодильника рыбу или мясо, позаботьтесь о том, чтобы емкость для них была достаточно глубокой и не произошло протекания. Оставили пятна на дверце? Сразу протрите. Испортившиеся продукты выбрасывайте без промедления.

Читать далее →

Представляем вашему вниманию 10 народных рецептов, найденных в интернете, которые помогут снять усталость и боль в ногах после ношения неудобной обуви (например, обуви на высоких каблуках), тяжёлого и долгого рабочего дня, после тренировки или походу в лес, горы.

При постоянной сильной нагрузке на ноги может произойти нарушение оттока венозной крови и лимфы, что может привести к серьёзным проблемам и заболеваниям. При варикозном расширении вен нужно обратиться за помощью к врачу, а про народные способы и методы снятия усталости и боли в ногах после тяжёлого рабочего дня в постоянной беготне мы вам расскажем. Процедуры эффективнее и удобнее всего проводить вечером перед сном.

  1. Массаж ног с массажным кремом или маслом. Тщательно промассируйте каждую клеточку стопы ног, отдельно все пальчики, по 10 минут времени нужно выделить на массаж каждой стопы. Затем ладошками следует помассировать ноги от щиколоток и до коленей. Несколько раз делаем упражнение на сгибание-разгибание пальцев ног. А после проведения массажа следует встать на пол и привстать на цыпочках как можно выше несколько раз. А можно сделать массаж при помощи теннисных мячиков, прокатывая их ступнями по полу.
  2. Контрастные водные процедуры. Поставьте перед собой два тазика: в одном должна быть горячая вода, в другом — прохладная. Суть процедуры заключается в попеременном опускании ног на 10 секунд сначала в один, а затем и во второй тазик. Повторить так нужно 20 раз, заканчивая процедуру опусканием ног в тазик с прохладной водой. После этого нужно растереть ножки чистым полотенцем и нанести на них специальный крем для ног. Следует помнить, что данную метод нельзя использовать при проблемах с почками.
Читать далее →

Древние славяне считали Землю и Небо двумя живыми существами, более того – супружеской парой, чья любовь и породила всё живое на свете. 

Бога Неба, Отца всего сущего, называют Сварогом. 

Это имя восходит к незапамятно древнему слову, означающему "небо", а также "нечто сияющее, блестящее". 

Учёные отмечают, что другое имя Неба было Стрибог – в переводе на современный язык "Отец-Бог". 

Недаром дядю по отцу на Руси называли "стрый". 

Легенда рассказывает, что некогда Сварог подарил людям кузнечные клещи, научил выплавлять медь и железо, а прежде, по мысли славян, – и это вполне созвучно 

современным представлениям – на Земле царил каменный век, люди пользовались палицами и камнями. 

К тому же Сварог установил самые первые законы, в частности, велел каждому мужчине иметь только одну жену, а женщине – одного мужа.

Читать далее →

 

Клубок шестнадцатый.

16.1

- Расскажи, Гамаюн, птица вещая, Нам о Смерти Кащея Бессмертного, Расскажи о Великом Потопе нам! - Ничего не скрою, что ведаю…

16.2

Говорила Дажьбогу Жива: - Не найти тебе Смерти Кащеевой – Он с Мареною-Смертью дружен. И в бою ему Смерть не писана,

16.3

Ведь Кащей - это бог Бессмертный! Ей Дажьбог сын Пеpуна ответил: - Не могла завязать так Макошь, Род не мог допустить такое!

16.4

Все рожденное Смерть имеет! Значит - есть она у Кащея! И спросил Дажьбог Макошь-матушку: - Где находится Смерть Кащея?

16.5

Помоги мне, матушка Макошь! Отвечала Дажьбогу Макошь: - Далеко его Смерть упрятана, Глубоко его Смерть схоронена!

16.6

Далеко на Буяне-острове Вырос дуб до самого неба, На том дубе сундук окованный, В сундуке спрятан заяц, в зайце

Читать далее →